Jamoncitos de pollo rebozados en kikos

INGREDIENTES

  • 100 gr de kikos
  • 80 gr de copos de maíz
  • 2 huevos
  • 8 jamoncitos de pollo sin piel
  • 2 patatas grandes
  • sal

 

PREPARACIÓN

  1. Ponemos los kikos y los copos de maíz en el vaso. Trituramos 4 segundos al 7. Reservamos en un plato hondo para rebozar los jamoncitos.
  2. En otro plato hondo batiremos los huevos, también para rebozar.
  3. Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo. También pondremos al fuego una sartén con abundante aceite para las patatas.
  4. Los jamoncitos, una vez sal pimentados, los pasaremos por el huevo y luego por la mezcla de los kikos. Los pondremos en una bandeja de horno para hornearlos 20 min a 200º.
  5. Pela y fríe las patatas como más te gusten.

COMENTARIOS

  • Se puede utilizar cualquier parte del pollo aunque en presentación los jamoncitos quedan más vistosos.

 

 

Nuggets de Pollo

 

Tiempo de preparación apróx. 20 minutos.     Tiempo total 20 minutos

INGREDIENTES

  • 200 gr de pechuga pollo sin piel y troceadas
  • ½ cucharadita de sal.
  • ½ cucharadita de ajo en polvo o un diente de ajo.
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza.
  • 60 gr de queso crema.
  • 60 gr de leche.
  • 1 huevo batido con 50 gr de agua.
  • 100 gr de pan rallado.

 

PREPARACIÓN

  1. Poner en el vaso la pechuga, sal y ajo. Programar 5 min. a velocidad 7.
  2. Añadir el pan troceado el queso y la leche y mezcle durante 10 seg. al 7.
  3. Retirar la mezcla edl vaso y hacer bolitas(del tamaño de una nuez). Aplastarlas con cuidado con el cubilete.
  4. Pasar cada nugget por huevo y pan rallado y fríanse con abundante aceite hasta quedar dorados.

 

COMENTARIOS

  • Pueden servir de aperitivos o plato principal para niños.
  • Acompañar de salsas al gusto.

Pollo al limón

Tiempo de preparación apróx. 5 minutos.     Tiempo total 36 minutos


INGREDIENTES

  • 1/2 Kg de contra-muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortado en trozos medianos (Para 4 personas).
  • 50 gr de aceite de oliva o mantequilla.
  • 50 gr de vino blanco.
  • el zumo de un limón.

 

PREPARACIÓN

  1. Poner en el vaso el aceite de oliva o mantequilla. Programar 6 min. vel. 1 y 100º.
  2. Salpimentar el pollo al gusto.
  3. Colocar la mariposa y añadir el pollo. Programar 15 min. vel. cuchara, 100º y giro a la izquierda.
  4. Añadir el vino blanco y el zumo de limón. Programar 15 min. vel. cuchara, 100º y giro a la izquierda.
  5. Probar la salsa al finalizar. Si está muy fuerte se puede añadir un poco de agua y programar un par de minutos más.

 

COMENTARIOS

  • Si se utiliza mantequilla en lugar de aceite de oliva la salsa quedará un pelín más cremosa.
  • Las medidas del vino y limón son para una salsa suave. Os recomiendo que probéis a incrementar cualquiera de los dos para darle un sabor más fuerte, según vuestro gusto.
  • Si se desea acompañar con unas patatitas al vapor podéis hacerlo en los últimos pasos de cocción. La patata debe estar cortada muy fina y situada en el Varoma. Será necesario incrementar unos 25 gr el vino y modificar la programación a Temperatura Varoma en lugar de 100º.