Tarta de Zanahorias

INGREDIENTES

  • 500 gr de zanahorias
  • 3 huevos
  • 170 gr de azúcar
  • 250 gr de harina de repostería
  • 135 de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura

 

PREPARACIÓN

  1. Ponemos en el vaso un litro de agua y en el cestillo poner las zanahorias peladas y cortadas en rodajas. Programar 30 min a Varoma y vel 2.
  2. Una vez acabe sacamos las zanahorias y desechamos el agua.
  3. Precalentamos el horno a 200º.
  4. Echar los huevos y el azúcar en el vaso. Programar 3 min a 37º y vel 1.
  5. Añadir la harina, la levadura y el aceite. Programar 20 seg al 5.
  6. Añadimos las zanahorias y trituramos un min a vel 4-6-8.
  7. Verter la mezcla en un molde y hornear de 38 a 42 min.
  8. Desmoldar y listo. Se puede añadir una cobertura de chocolate.

 

COMENTARIOS

  • Usar un molde alto para que quede más esponjoso.
  • La harina puede ser con pepitas de girasol.

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