Tarta de Oreo

INGREDIENTES

  • 200 gr de galletas Oreo
  • 100 gr de mantequilla
  • 500 gr de nata para montar
  • 150 gr leche condensada
  • 400 gr de leche semidesnatada
  • 2 sobres de cuajada
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 6-8 mini-oreo.

 

PREPARACIÓN

  1. Ponemos las galletas en el vaso y triturar 15 seg y vel de 5 a 10.
  2. Añadimos la mantequilla y programar 2 min a 50º y vel 3.
  3. Vertemos la mezcla en un molde desmontable de unos 23 cm y repartirla. Para que quede firme se puede aplastar un poco con el cubilete.
  4. Con el vaso bien limpio, añadimos la nata, la leche condensada, cuajadas, leche semidesnatada y el chocolate blanco a trozos. Programamos 10 min a 100º y vel 2.
  5. Al acabar programar 2 min a temperatura Varoma y vel 3.
  6. Verter la mezcla muy lentamente sobre la base de galletas.
  7. Dejar enfriar un mínimo de 6 horas en la nevera antes de decorarla.
  8. Para decorarla, ponemos las galletas sin crema y trituramos 8 seg al 5.
  9. Espolvorear la tarta con las oreos trituradas y decorar con las mini-oreo al gusto. Tambien se pueden poner algunos lacasito

COMENTARIOS

  • Para verter lentamente en el punto 6, un truquillo es utilizar una cuchara sobre la base y verter despacio en la cuchara. Así no se deformará la base.
  • Ajustar la leche condensada para regular el dulzor.
  • También se pueden adornar con Lacasitos en lugar de mini-oreo.

Tarta de Zanahorias

INGREDIENTES

  • 500 gr de zanahorias
  • 3 huevos
  • 170 gr de azúcar
  • 250 gr de harina de repostería
  • 135 de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura

 

PREPARACIÓN

  1. Ponemos en el vaso un litro de agua y en el cestillo poner las zanahorias peladas y cortadas en rodajas. Programar 30 min a Varoma y vel 2.
  2. Una vez acabe sacamos las zanahorias y desechamos el agua.
  3. Precalentamos el horno a 200º.
  4. Echar los huevos y el azúcar en el vaso. Programar 3 min a 37º y vel 1.
  5. Añadir la harina, la levadura y el aceite. Programar 20 seg al 5.
  6. Añadimos las zanahorias y trituramos un min a vel 4-6-8.
  7. Verter la mezcla en un molde y hornear de 38 a 42 min.
  8. Desmoldar y listo. Se puede añadir una cobertura de chocolate.

 

COMENTARIOS

  • Usar un molde alto para que quede más esponjoso.
  • La harina puede ser con pepitas de girasol.

Jamoncitos de pollo rebozados en kikos

INGREDIENTES

  • 100 gr de kikos
  • 80 gr de copos de maíz
  • 2 huevos
  • 8 jamoncitos de pollo sin piel
  • 2 patatas grandes
  • sal

 

PREPARACIÓN

  1. Ponemos los kikos y los copos de maíz en el vaso. Trituramos 4 segundos al 7. Reservamos en un plato hondo para rebozar los jamoncitos.
  2. En otro plato hondo batiremos los huevos, también para rebozar.
  3. Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo. También pondremos al fuego una sartén con abundante aceite para las patatas.
  4. Los jamoncitos, una vez sal pimentados, los pasaremos por el hubo y luego por la mezcla de los kikos. Los pondremos en una bandeja de horno para hornearlos 20 min a 200º.
  5. Pela y fríe las patatas como más te gusten.

COMENTARIOS

  • Se puede utilizar cualquier parte del pollo aunque en presentación los jamoncitos quedan más vistosos.

 

 

Salsa para acompañar carne

Tiempo de preparación apróx. 5 minutos.     Tiempo total 25 minutos

INGREDIENTES

  • 40 gr de aceite de oliva
  • 1 ajo
  • 300 gr de cebolla
  • 200 gr de zanahoria
  • 50 gr de vino blanco o sidra
  • 500 gr de caldo de carne o ave

 

PREPARACIÓN

  1. Ponemos en el vaso el aceite, ajo, la cebolla partida en cuartos, las zanahorias partidas por la mitad t troceamos 4 segundos a vel 4.
  2. Sofreimos programando 12 min. Varoma y vel 1. No ponemos el cubilete.
  3. Añadimos el vino o sidra y evaporamos programando 4 min a temperatura Varoma y vel 1.
  4. Por último añadimos el caldo y programamos 10 min a 100º y vel 1. Una vez acabe el tiempo trituramos 30 seg vel progresiva del 5-10.

COMENTARIOS

  • Una vez tengamos la carne a la plancha o como quieras prepararla, se debe guisar en la salsa de 5 a 10 minutos.
  • Esta salsa admite otros ingredientes al gusto, como pimiento o champiñón.

Tortitas

Tiempo de preparación apróx. 5 minutos.     Tiempo total 35 minutos

INGREDIENTES

  • 150 gr de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 gr de azúcar
  • 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 sobre de levadura química (o 1 cucharadita)
  • 2 huevos medianos
  • 200 gr de leche

 

PREPARACIÓN

  1. Incorporamos en el vaso todos los ingredientes. Programamos 30 seg. a vel 4.
  2. Ponemos la masa en una jarra y la dejamos reposar unos 30 min.
  3. Calentamos una sartén y la pincelamos con aceite de girasol. Verter la cantidad para una tortita. Cuando salgan burbujitas le daremos la vuelta. Repetiremos hasta acabar con la masa.

COMENTARIOS

  • Siropes, nata o mermeladas para acompañar.
  • A los niños les encantan y son más sanas que muchos de los bollos envasados.

Brocoli con patatas y huevos al vapor

Tiempo de preparación apróx. 5 minutos.     Tiempo total 35 minutos

INGREDIENTES

  • Brocoli cortado y limpio
  • 1 Patata grande cortada en rodajas
  • 1 huevo por comensal
  • Aceite de oliva extra

 

PREPARACIÓN

  1. Llenamos el vado con unos 500 gr de agua.Programamos 6 min. temperatura Varoma y vel 1.
  2. Colocamos el brócoli en el Varoma, los huevos en el cestillo dentro del vaso y las patatas en la bandeja Varoma. Programamos 25 min. a temperatura Varoma y vel cuchara.
  3. Una vez acabado puedes servir y regar con un poquito de aceite y un pelín de sal.

COMENTARIOS

  • Si el brócoli es fresco comprueba que esté bien blandito y, si es necesario, ponlo un par de minutos más.
  • Si modificamos las cantidades, debemos ajustar los tiempos.

Chips de Berenjena

INGREDIENTES

  • Una o varias berenjenaras
  • Sal
  • Harina
  • Aceite para freir

 

PREPARACIÓN

  1. Cortamos en rodajas finas y ponemos en una bandeja de horno con sal por encima y debajo.
  2. Dejamos reposar media hora.
  3. Se extienden sobre papel de cocina y secamos bien
  4. Rebozar en harina y freir con abundante aceite.

COMENTARIOS

  • Los pasos 2 y 3 sirven para quitar el amargor.
  • No añadir sal ya que al quitar el amargor queda sazonada.

Naranjas Confitadas con Chocolate

INGREDIENTES

  • 3 naranjas medianas
  • 200 gr de chocolate para postres
  • 25-30 gr de mantequilla
  • 400 gr de azúcar
  • 200 gr de agua

 

PREPARACIÓN

  1. Lavamos bien las naranjas. Y ponemos agua a calentar.
  2. Cortamos las naranjas en rodajas no muy gruesas.
  3. Añadir una pizca de sal en el agua hirviendo y añadimos las naranjas, que hiervan unos 10 min.
  4. Sacarlas a un bol con agua fría.
  5. En una cazuela incorporamos los 200 gr de agua y el azúcar. Dejamos hervir.
  6. Una vez eche a hervir incorporamos las rodajas naranja. Deben hervir una hora y hay que moverlas de vez en cuando.
  7. Pasada la hora las dejamos reposar en la misma cazuela un día entero.
  8. Las ponemos en una bandeja para que se sequen bien. Encima de un papel de horno. Deben quedarse así hasta que se sequen, dependerá de la temperatura de cada casa.
  9. Para preparar el chocolate, ponemos el chocolate en un bol y añadimos la mantequilla. En el microondas lo ponemos 2 min. a 700w.
  10. Por cada rodaja, sumergimos la naranja a la mitad en el chocolate, lo escurrimos y ponemos encima de papel de horno.
  11. Una vez enfriado ya está listo para comer.

 

COMENTARIOS

  • Es preferible que queden porciones pequeñas ya que son muy dulces y una rodaja entera puede ser un poco empalagosa. Se pueden cortar una vez confitadas, antes del baño de chocolate.
  • Servirá para el roscón de reyes.
  • Se pueden congelar.

Solomillo de cerdo al Pedro Ximenez

INGREDIENTES

  • 900 gr de solomillo de cerdo.
  • 2 cebollas medianas
  • 2 diente de ajo
  • 250 ml de vino Pedro Ximenez
  • ½ litro de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de maicena
  • Sal, pimienta y aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN

  1. Limpiar bien el solomillo quitando toda la parte de grasa y el nervio que suelen tener. Si lo puedes comprar limpito, mejor.
  2. Cortar en medallones gruesos y salpimentamos al gusto.
  3. Los doraremos en una cazuela (en ella elaboraremos el resto de la receta).
  4. Cortamos en juliana la cebolla y el ajo.
  5. Una vez saquemos el solomillo, pochamos la cebolla y los ajos. Echamos sal y tapamos hasta que la cebolla esté blandita.
  6. Añadimos el vino y dejamos reducir a la mitad.
  7. Añadimos la maicena y mezclamos bien. Seguido añadimos el caldo de pollo y dejamos hervir unos 5 min.
  8. Trituramos la salsa con la batidora. Añadimos la salsa a la cazuela y espesarla al gusto.
  9. Añadimos el solomillo para que se termine de hacer (2-3 minutos). La salsa debe cubrir el solomillo.
  10. Servir y disfrutarlo.

 

COMENTARIOS

  • Estas cantidades son para 4 personas.
  • Puede servir cualquier vino dulce.
  • Para espesar la salsa, se diluye en agua fría en una cucharada de maicena y se añade a la salsa y se deja hervir.

Ajonesa

INGREDIENTES

  • 200 g de aceite de girasol
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 5 gr. de vinagre
  • 75 gr. de leche
  • ¼ cucharadita de sal

 

PREPARACIÓN

  1. Pesar el aceite en una jarra y reservar.
  2. Ponemos en el vaso el ajo y perejil. Programamos 4 seg. vel. 6. Bajamos los restos con una espátula.
  3. Añadimos el vinagre, la sal y la leche. Programamos 1 min. a 37º y vel. 5
  4. Una vez acabado el tiempo, ponemos de nuevo 37º y vel. 5 sin programar tiempo y vamos vertiendo sobre la tapa, muy despacio y con el cubilee puesto el aceite reservado.
  5. Una vez se acabe el aceite, seguimos unos segundos más y sacamos del vaso a un recipiente que dejaremos en la nevera para que tome consistencia.

COMENTARIOS

  • Simplemente con patatas fritas está deliciosa.
  • En la nevera esta salsa puede durar varios días perfectamente.